Ingredientes:
1 xícara de quinoa cozida
1/2 xícara de mussarela ou cheddar ralado
2 claras (pode ser 2 ovos inteiros se preferir)
1 colher de chá de alho em pó ou 1 dente de alho espremido
sal e pimenta á gosto
1 xícara de espinafre
1/2 xícara de cenoura ralada
Spray ou óleo para untar
Modo de fazer:
Misture tudo muito bem em uma tigela, unte com spray ou óleo forminhas de empada ou mini muffin.
Coloque a mistura nas forminhas, e leve ao forno 180º por mais ou menos 20 minutos ou até dourar
Aguarde alguns minutos para desenformar.
Obs: Pode-se comer quente ou frio, essa receita é muito bacana, poq você tem a chance de comer um alimento saudável e delicioso!!!
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