Bolo de cenoura com cobertura de chocolate.

Um bolo de cenoura delicioso, fofinho e fácil de fazer.

Ingredientes (massa).

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) rasa de fermento
• 100ml de óleo
• 3 cenouras médias cruas e picadas
• 1 colher de café de sal

Cobertura de brigadeiro mole

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

Modo de preparo (massa).

Bata no liquidificador os ovos, as cenouras , o óleo e o sal. Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha. Despeje a mistura do liquidificador numa tigela e misture bem. Leve para assar em forma untada e polvilhada em forno pré-aquecido a 200º e asse a 170º até um palito sair limpinho.

Cobertura

Faça a cobertura misturando chocolate em pó, leite condensado e manteiga até o ponto de brigadeiro mole.

• Uma dica, antes de cobrir o bolo com o brigadeiro, faça furinhos na massa com um garfo, assim o massa vai absorvendo a cobertura e fica molhadinho, ainda mais gostoso. 

Esse bolo é maravilhoso, a massa é leve, fofinha e super saborosa! Façam Façam e Façam.!!!

bjos, comentem :))