Salada de abacate

Ingredientes

1 abacate maduro
2 tomates vermelhos
1 pepino médio
1/2 cebola picada
1 colher de sopa de pimenta dedo de moça picada
suco de 1 limão
4 colheres de azeite extra virgem
2 colheres de salsinha picada
sal à gosto

Preparo

Misture o suco de limão, a pimenta e salsinha picadas, o azeite e o sal, formando um molho. Reserve.
Pique o tomate, o pepino e o abacate em quadradinhos. Junte o molho previamente preparado e a cebola. Misture e sirva.

Obs: É opcional colocar palmito em pedaços, mas fica com um toque especial.